Пищевой силиконовый каучук — это неорганический полимерный коллоидный материал, образующийся путем конденсации кремниевой кислоты, что делает его экологически чистым силикагелем. В нормальных условиях он остается инертным и не реагирует с большинством кислот и щелочей, за исключением едкого натра и плавиковой кислоты. Благодаря своей коллоидной структуре он имеет многочисленные микропоры и большую удельную площадь поверхности. Пищевой силикон в основном используется в пищевых продуктах и ​​отличается от твердых и жидких силиконовых каучуков.

Твердый пищевой силиконовый каучук — это полупрозрачный материал, в котором в качестве отвердителя используется комплекс платины и родия, что делает его пригодным для изготовления формованных изделий пищевого назначения, таких как силиконовые лопаточки и электрические рисоварки.

Жидкий пищевой силиконовый каучук — это двухкомпонентный, полупрозрачный материал аддитивного отверждения, известный своими превосходными механическими свойствами. Он особенно подходит для производства пищевых силиконовых изделий, таких как детские соски и бутылочки.

Типы пищевой силиконовой резины

Разница между силиконом и пищевым силиконом

Силикон — это синтетический полимер, полученный из кремния, который широко используется в самых разных отраслях, включая здравоохранение, автомобилестроение и производство. Он также используется в повседневных потребительских товарах, таких как кухонная утварь, формы для выпечки и детские игрушки. Однако важно различать обычный силикон и пищевой силикон, особенно при покупке продуктов, предназначенных для использования в пищевой промышленности.

Пищевой силикон:
Пищевой силикон — это особый тип силикона, который был специально разработан и сертифицирован для безопасного использования при прямом контакте с пищей. В отличие от обычного силикона, пищевой силикон производится без вредных химикатов и токсинов. Это гарантирует, что он не будет выделять вредные вещества в пищу при нагревании или воздействии кислотных или щелочных ингредиентов. Кроме того, пищевой силикон непористый, то есть он не будет впитывать запахи или вкусы из пищи, что делает его отличным выбором для хранения продуктов, выпечки и кухонных принадлежностей.

Основные различия между силиконом и пищевым силиконом:

1. Чистота : Пищевой силикон имеет более высокий уровень чистоты по сравнению с обычным силиконом. Эта более высокая чистота снижает риск загрязнения, делая его более безопасным для пищевых применений.
2. Устойчивость к температурам : пищевой силикон разработан для того, чтобы выдерживать более высокие температуры, чем стандартный силикон. Обычно он может выдерживать температуры от -60°C до 230°C, что делает его пригодным для использования в духовке, микроволновой печи и морозильной камере. С другой стороны, обычный силикон может не так хорошо работать в условиях высоких или низких температур.
3. Прочность и обслуживание : Пищевой силикон более прочен и устойчив к износу по сравнению с обычным силиконом. Его также легче чистить и обслуживать, что особенно важно для посуды и продуктов для выпечки. Он очень устойчив к образованию пятен, что делает его практичным выбором для кухонных инструментов и приборов.
4. Пригодность для контакта с пищевыми продуктами : Ключевое отличие заключается в том, что пищевой силикон специально разработан для безопасного контакта с пищевыми продуктами. Обычный силикон может не соответствовать необходимым стандартам безопасности и может выделять вредные вещества, особенно при контакте с пищевыми продуктами или при высоких температурах.

Преимущества пищевого силиконового каучука

Пищевой силиконовый каучук обладает рядом преимуществ, которые делают его идеальным для приготовления, хранения и транспортировки продуктов питания:

1. Нетоксичен и гипоаллергенен : пищевой силикон нетоксичен, гипоаллергенен и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, что обеспечивает его безопасность при использовании в пищевой промышленности.
2. Устойчивость к экстремальным температурам : он выдерживает температуры от -60°C до 230°C, что делает его пригодным для использования в экстремальных условиях, например, в духовках, микроволновых печах, морозильниках и пароварках.
3. Долговечность : пищевой силикон очень прочный и устойчив к износу, что обеспечивает длительную работу даже при частом использовании. Он также устойчив к повреждениям от масла, смазки и износа, что делает его идеальным для хранения и обработки пищевых продуктов.
4. Антипригарный и простой в очистке : его антипригарные свойства делают его идеальным для выпечки и готовки. Он также не оставляет пятен и не впитывает запахи, что делает его простым в очистке и требует минимального обслуживания.
5. Химическая и огнестойкость : пищевой силикон устойчив к большинству химикатов, не горит и не плавится при высоких температурах, что делает его безопасным вариантом для различных задач по обработке пищевых продуктов.
6. Легкий и гибкий : материал легкий и гибкий, что обеспечивает простоту обработки и транспортировки. Он также экономически эффективен, часто более доступен, чем другие материалы, используемые в производстве продуктов питания.
7. Непористый : в отличие от многих других материалов пищевой силикон не пористый, то есть он не впитывает жидкости и запахи, что помогает сохранить чистоту и вкус пищи.

Эти преимущества делают пищевой силиконовый каучук отличным выбором для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая пищевые контейнеры, посуду, формы для выпечки и даже оборудование для обработки пищевых продуктов. Его универсальность, безопасность и долговечность сделали его материалом выбора для многих применений, связанных с пищевыми продуктами.